O sabor autêntico do Havaí com o frescor do oceano

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Nosso cardápio

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Pokes clássicos

Veggie

Veggie

Cogumelos, arroz oriental, tomate cereja, tofu, cenoura, edamame, chips de batata doce, castanha-de-caju, molho tradicional e furikake vegetal.

Tuna Salmão

Tuna Salmão

Atum, salmão, arroz oriental, pepino temperado, kani, abacate, nori, gari, chips de batata doce e molho wasabi.

Tropical

Tropical

Salmão, arroz oriental, abacate, pepino temperado, manga, palha de batata doce, milho torrado, nori e molho sriracha ponzu.

Salmão Creamy

Salmão Creamy

Salmão, arroz oriental, abacate, pepino temperado, cenoura, nori, edamame, palha de batata doce e molho spicy.

Kailua

Kailua

Atum, arroz oriental, abacate, pepino temperado, gari, palha de batata doce, wakame, nori e molho tradicional.

Salmão Teriaky

Salmão Teriaky

Salmão, arroz oriental, pepino temperado, tomate cereja, kani, crispy de couve, farofa de tempurá, cream cheese e molho teriaki.

Monte seu poke

Monte seu poke

Escolha a Base

Escolha até 2 opção

Arroz Oriental

Arroz Oriental

Espaguete de Abobrinha

Espaguete de Abobrinha

Mix de folhas

Mix de folhas

Quinoa

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Atum

Atum

Salmão

Salmão

Salmão grelhado

Salmão grelhado

Mix de cogumelos

Mix de cogumelos

Salmão maçaricado

Salmão maçaricado

Camarão

Camarão

Lombo suíno empanado na panko

Lombo suíno empanado na panko

Tofu grelhado ao molho teriaki

Tofu grelhado ao molho teriaki

Trio do mar

Trio do mar

Acompanhamentos

Escolha 3 opções

Cenoura

Cenoura

Abacate

Abacate

Manga

Manga

Kani

Kani

Tofu

Tofu

Abacaxi

Abacaxi

Pepino temperado

Pepino temperado

Tomate  cereja

Tomate cereja

Gari

Gari

Ovo perfeito

Ovo perfeito

Toppings

Escolha 3 opções

Nori

Nori

Wakame

Wakame

Coco Crocante

Coco Crocante

Edamame

Edamame

Maionese

Maionese

Sriracha mayo

Sriracha mayo

Cream cheese

Cream cheese

Geleia de abacaxi  com pimenta

Geleia de abacaxi com pimenta

Mayo trufada

Mayo trufada

Azeite trufado

Azeite trufado

Milho torrado

Milho torrado

Castanha-de-caju

Castanha-de-caju

Palha de batata doce

Palha de batata doce

Crispy  de couve

Crispy de couve

Farofa de tempurá

Farofa de tempurá

Chips de batata doce

Chips de batata doce

Cebola crispy

Cebola crispy

Molhos

Escolha 1 opção

Wasabi

Wasabi

Tradicional com raiz forte.

Teriaki

Teriaki

Agridoce.

Tradicional

Tradicional

À base de shoyu e óleo de gergelim.

Spicy

Spicy

Tradicional com toque cremoso de maionese e mix de pimentas japonesas.

Sriracha Ponzu

Sriracha Ponzu

Molho cítrico com pimenta sriracha.

Nikkei

Nikkei

Cítrico à base de shoyu e azeite com sabor único.

Entradas

Bolinho de Salmão

Bolinho de Salmão

Empanado na farinha panko, Acompanha sriracha mayo.

Ceviche

Ceviche

Peixe branco marinado em suco cítrico, pimenta dedo-de-moça, milho torrado, chips e coentro.

Tataky Jelly

Tataky Jelly

Sashimi de salmão maçaricado com cream cheese, geleia de abacaxi com pimenta e farofa de tempurá.

Cogumelo Especial

Cogumelo Especial

Shitake e shimeji flambados no saquê, servidos com ovo perfeito empanado na panko, cebolinha e molho trufado.

Carpaccio Premium

Carpaccio Premium

Corte fino da barriga de salmão, molho ponzu, cebolinha e palha de batata doce.

Sashimi Salad

Sashimi Salad

Sashimi de salmão, mix de folhas, molho oriental e gergelim.

Tiradito

Tiradito

Lâminas de barriga de salmão regadas ao molho nikkei e massinha crocante.

Spicy Roll

Spicy Roll

Hot roll de salmão, cream cheese, maionese apimentada, teriaki e cebolinha.

A Primeira Onda é Inesquecível

A Primeira Onda é Inesquecível

Nossa história no KAILUA começou em 2018, inspirados pela primeira onda de sabores havaianos que provamos e nos encantou de imediato. Queríamos levar essa sensação para Londrina-PR, criando um espaço descontraído e vibrante, onde cada detalhe transportasse nossos clientes para o clima das ilhas havaianas. Com um cardápio que destaca os Poke bowls e outros pratos típicos, nos dedicamos a oferecer autenticidade e cuidado em cada criação. O KAILUA rapidamente conquistou o coração dos clientes, e agora, com essa mesma paixão, seguimos surfando a onda de expansão como franquia, prontos para levar essa experiência única a novos destinos.

Frescor nos ingredientes

Separador

Receitas Exclusivas

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Molhos autorais

A Experiência KAILUA

É uma verdadeira imersão no frescor e nos sabores tropicais. Nossos ingredientes são cuidadosamente selecionados para proporcionar texturas, cores e combinações que agradam ao paladar e ao olhar. Seu objetivo como licenciado é oferecer um momento de prazer aos clientes, um espaço onde possam apreciar a vida com leveza e sabor.

  • Identidade Visual

  • Padrão de loja

  • Marketing e embalagens

A Experiência KAILUA
Ser Licenciado KAILUA

Uma Experiência Única

Ser franqueado KAILUA é fazer parte de uma família comprometida com a excelência, autenticidade e qualidade da culinária havaiana. Oferecemos suporte completo em cada etapa do negócio, com formatos adaptáveis a shoppings e lojas de rua, nosso modelo flexível proporciona alta performance e rentabilidade, respeitando as particularidades de cada região e franqueado.

Juntos, caminhamos em uma jornada estruturada e segura, fortalecendo a expansão da KAILUA e levando a verdadeira experiência havaiana a cada novo ponto.

Unidade Londrina

A KAILUA nasceu em Londrina, onde nossa primeira unidade se tornou referência em poke e boas experiências — fruto de 7 anos de dedicação e aprendizado no mercado. É lá que mantemos nossa essência viva, sempre buscando inovar e garantir o frescor e a qualidade que fazem parte da nossa identidade.

Hoje, nossa rede cresce com o mesmo propósito: levar o sabor havaiano e o espírito acolhedor da KAILUA para cada vez mais pessoas.

Estamos presentes em diversas cidades — com certeza, existe uma KAILUA esperando por você. Descubra a unidade mais próxima!

Av. Me Leônia Milito, 1400, Sala 6 - Londrina | PR

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Surfe essa onda conosco!

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